隨著測(cè)色儀的廣泛應(yīng)用，人們可以使用測(cè)色儀來(lái)控制冷凍食品零件的顏色。然而，在使用測(cè)色儀時(shí)，由于測(cè)色儀原理設(shè)計(jì)色度、光學(xué)、數(shù)學(xué)、材料學(xué)、生物學(xué)、心理學(xué)等綜合知識(shí)，仍存在許多問(wèn)題和爭(zhēng)議。如果你想準(zhǔn)確地評(píng)估冷凍食品的色差，你需要正確地使用色差儀。

①選擇合適的分光測(cè)色儀

顏色測(cè)量與普通物理測(cè)量有很大的不同。例如，在購(gòu)買(mǎi)色差儀器時(shí)，我們看到的反映儀器技術(shù)水平的統(tǒng)一指標(biāo)沒(méi)有誤差、精度、分辨率、測(cè)量范圍等項(xiàng)目，而是其他指標(biāo)，如重復(fù)性ΔE儀器間的一致性(標(biāo)準(zhǔn)白板連續(xù)10次)ΔE(12塊BCRAII板上測(cè)量的平均值)等，這是購(gòu)買(mǎi)儀器時(shí)需要了解的。

②色彩空間的選擇

對(duì)選擇CIE彩色系統(tǒng)(國(guó)際照明委員會(huì))，幾個(gè)基本的視覺(jué)感覺(jué)單位是L：代表亮度，反映無(wú)色中性顏色從灰色到黑色給人明暗的感覺(jué)。+a代表紅色方向，-a代表綠色方向，+b代表黃色方向，-b代表藍(lán)色的方向。三者構(gòu)成了描述顏色正交的三維空間，給出了一個(gè)可以分析幾何描述的顏色空間。然而，目前有許多顏色空間可供色差儀選擇。如果用戶選擇的顏色空間不一致，則測(cè)量數(shù)據(jù)結(jié)果不可比。

③顏色標(biāo)準(zhǔn)

人們通常習(xí)慣于使用一些數(shù)據(jù)指標(biāo)加上允許的上下偏差，但顏色不好，必須使用真實(shí)的色板來(lái)確定標(biāo)準(zhǔn)。這是因?yàn)楝F(xiàn)有的顏色理論，加上光譜測(cè)量的復(fù)雜性和數(shù)學(xué)處理的復(fù)雜性，每個(gè)公司根據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā)的色差儀，從紅色到藍(lán)色測(cè)量相同顏色的相同色板的結(jié)果總是不同的，但參考相同的標(biāo)準(zhǔn)板和其他模型之間的色差，不同儀器測(cè)量的色差非常接近，這只是人們對(duì)色彩管理的基本要求。因此，在參考標(biāo)準(zhǔn)后，不同儀器測(cè)量的色差值具有實(shí)際的應(yīng)用價(jià)值。